吃鲈鱼会不会长胖应根据食用量判断，适量食用一般不会长胖，但过量食用会有长胖的风险。平时生活中应科学饮食，适当增加水果和蔬菜的摄入，保证其他维生素、钙、磷等营养的供应，促进胃肠道蠕动，维护自身健康。

1、不会长胖：鲈鱼是低热量、低脂肪的食物，所以适量吃鲈鱼不会长胖。鲈鱼中富含多种维生素、蛋白质、钙、锌等营养物质，可以补充人体所需的营养，对维护机体的健康有一定好处，还能增加饱腹感；

2、会长胖：鲈鱼中含有丰富的蛋白质和部分脂肪，长期大量食用鲈鱼会导致蛋白质摄入过量，从而转化成糖原或脂肪储存在身体的皮下或内脏周围，导致体重增加。

此外，单一吃鲈鱼可能会引起微量元素缺乏，不利于自身健康，所以应做到均衡饮食，也应增加锻炼，并定期进行健康检测。